Aislamiento de bacterias termofílicas productoras de xilanasas

Abstract

Las xilanasas son enzimas, producidas por hongos y bacterias que degradan el xilano de las hemicelulosas vegetales y tienen una importante aplicación en el bioblanqueamiento de la celulosa. A partir de compost, se obtuvieronccinco aislados de bacterias termofílicas productoras de xilanasas pertenecientes al género Bacillus. Se estudió la cinética de producción de xilanasas extracelulares alcanzándose la máxima actividad (2,8 U/mL) con el aislado K al cuarto día de cultivo. En zimogramas se observó que todas los aislados producen una sola banda de actividad xilanasa excepto K el cual produce una segunda xilanasa a partir del 8º día de cultivo. Las enzimas producidas por K presentaron la mayor termoestabilidad con un 77% de actividad retenida al cabo de 43 h de incubación a 60ºC.