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Acción antimicrobiana de un desinfectante de uso industrial y doméstico sobre cepas de Staphylococcus aureus y Escherichia coli

Gallardo Troncoso, María Daniela (2006)
Aplicaciones de la energía geotérmica a la industria alimentaria en Chile : estudio de prefactibilidad económica

Lee Castro, María Macarena (2006)
Caracterización de las propiedades funcionales de reineta (Brama australis) y de color : estudio de estos parámetros durante el almacenamiento en refrigeración y congelación

Chávez Gutiérrez, Gloria (2006)
Desarrollo de una barra de cereal tipo "snack" utilizando (Chenopodium quinoa Wild) y nuez (Juglans regia) variedad semilla california : estudio de vida útil y determinación del aporte calórico/proteico de la formulación

Coronil Cintolesi, Enrico (2006)
Estudio comparativo de la actividad germicida del dióxido de cloro y del hipoclorito de sodio frente a la contaminación natural de lechuga costina

Villarroel Gallardo, Pablo Antonio (2006)
Estudio de actividad antibacteriana de potenciales biocontroles sobre bacterias acéticas involucradas en la pudrición ácida de la uva

Mateluna Estay, Rodrigo Andrés (2006)
Estudio de estabilidad química y organoléptica de una bebida analcóholica gasificada sabor naranja

Rubilar Retamal, Juan Gonzalo (2006)
Estudio de la distribución del aceite en rodajas de papa frita

Cocio Pulgar, Claudia E. (2006)
Estudio de las propiedades reológicas de la masa para pastas a base de harina de quinoa

Jara Díaz, Carolina Andrea (2006)
Evolución de la rancidez oxidativa y la frescura del músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) alimentado con dietas adicionadas de antioxidantes naturales y conservado al estado congelado (-18[grados]C)

Concha Moya, Gabriela Carolina; Vivanco Lovazzano, Juan Pablo (2006)
Obtención, caracterización estructural y determinación de las propiedades funcionales de un aislado proteico de quinua orgánica (Chenopodium quinoa)

Rivera Figueroa, Mónica Mireya (2006)
Obtención, caracterización y relación estructura-funcionalidad de un aislado proteico de quinua (Chenopodium quinoa) orgánica proveniente de la VI Región de Chile

Silva Manzo, Jorge Andrés (2006)

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